山東菜のテレビ情報 | コーナーオープニング | 満天☆青空レストラン(2026/01/10(土)18:30)

「山東菜」のテレビ露出情報

今回の食材は山東菜。江戸後期、中国・山東省から日本に伝わった白菜の一種。漬物文化が最盛期の昭和には関東を代表する野菜だった。最大の特徴はその大きさ。しかし高齢化で生産者が減り幻の白菜と呼ばれるようになった。

2026年2月13日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅埼玉県越谷市: 埼玉県越谷市でご飯調査。山東菜、ネギを栽培しており、特に品種の良いものは千寿葱として出荷される。
2026年1月11日放送　12:45 - 14:00　日本テレビ
メシドラ（オープニング）: 今日の舞台は埼玉・八潮市。ゲストは俳優の藤木直人さん。藤木さんはナースのお仕事やホタルノヒカリなど100以上のドラマ・映画に出演している。
2026年1月10日放送　18:30 - 19:00　日本テレビ
満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）: 「山東菜の漬物」を作る。山東菜を切り、漬物樽の中に山東菜と塩を交互に敷き詰める。3日間漬け込んだら完成。
「山東菜のロースト」を作る。オリーブオイルで山東菜を焼く。焼き色がついたら10分蒸し焼きにする。同じフライパンでバター・醤油を加熱して、山東菜にかけたら完成。
「山東菜の漬物炒飯」を作る。山東菜の漬物を細かく刻む。ベーコン・山東菜漬けを炒める。卵・ご[…続きを読む]