あと1品おかず「トマトとオクラの梅おかかあえ」。ミニトマトを半分に切ってへたを取り、四等分に切る。がくを回し切ったオクラに塩をまぶす。まな板の上で転がして産毛をとると口当たりが良くなり食べやすくなる。オクラは水洗いしてからレンジで下処理をする。500Wで1分。へたのところを切り落として薄切りに。トマトと一緒のボウルに入れる。叩いた梅を混ぜる。削り節、しょうゆを入れ混ぜる。「トマトとオクラの梅おかかあえ」完成。