トマト肉豆腐を作る。ねぎを大きめに切って焼いて取り出す。豚ロース肉に塩・黒こしょうをしてクミンパウダーをつけて焼く。ねぎと合わせて、しょうゆ・避け・砂糖・みりんを加えて10分煮ていく。木綿豆腐・トマトを鍋に入れ、肉などを上から入れる。中火でひと煮立ちさせてから2～3分間煮る。器に盛り付け、お好みでパクチーをのせて完成。