東京・文京区本郷三丁目にあるうどん店へ。東大「うどん部」部長と副部長が紹介。うどん部の部員は約200人で学園祭で焼うどんを振舞ったり遠征で全国各地のうどん店を巡る活動を行っている。うどん店店主は東大医学部看護学科を卒業。一念発起しうどん店を開業。「みそ煮込みうどん」は八丁味噌の旨味と短時間で湯であげる歯ごたえのある麺が特徴。また、店主が生み出した新しい味が「イタリアンうどん」。味噌に自家製トマトソースとチーズが入っている。続いて豊島区池袋のうどん店へ。1人分のうどんは麺だけで1キロある「武蔵野うどん」。噛めば噛むほど弾力のある食感が楽しめる。最後は大田区雑色にある手打ちうどん教室へ。店主・小野ウどんさんは音楽に合わせ麺を打つパフォーマンスで手打ちを普及しようと活動してきた。店では15種類以上の国産小麦粉から好きな粉を選び好みのうどんを作成可能。3人は讃岐うどん、滑らかもちもちうどん、博多うどんを作る。水を加えて馴染ませて生地をまとめたら足を踏んで伸ばす。マヨネーズを絞るように伸ばすのがポイント。手で伸ばす工程では綿棒を浮かしながら伸ばしていく。切り方は希望のうどんに合わせ、茹で時間も食感に合わせ変えられる。東大うどん部では「うどんマップ」を作るため店主らの人柄などを取材。この日は高田馬場の讃岐うどん人気店を取材。店の人気は温冷のかけ2種類を一度に味わえるセットだという。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！キテルネ！
- 全国に42店舗、ナポリタン専門店「スパゲティーのパンチョ」ナポリタン（並～メガ）890円は昔ながらの味が特徴。お店のあったか麺グルメはナポリタンにたっぷりのホワイトシチューがのった「とろけるシチューナポ（小）」1180円。来月は「ガリバタチキンスパ（小）」1180円が登場する。
- 2025年1月25日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチTVコーナー
- 世界くらべてみたらの人気企画をブランチ特選でお届け。まずは、世界の巨大スーパーをくらべてみた！。スペイン・マドリードにある巨大スーパー・アルカンポは、サッカー場ほどの広さに6万点の商品が並ぶ。青果コーナーは、少しずつ並べて色彩豊かなディスプレイになっている。トマトだけで約10種類が並んでいる。このスーパーに並ぶオリーブオイルは、100種類。ヘーゼルナッツやピ[…続きを読む]
- 2025年1月25日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？ヒットの秘密を探れ！クイズ王・伊沢のひらめきクエスト
- 「ピザハット・マルゲリータ」の工程を見学。生地には火通りをよくするために専用の器具で無数の穴を開ける。トマトソースは日本のピザハット専用とのこと。チーズはモッツァレラとゴーダの2種類を使用。2種類のチーズを使うのも日本人の好みに合わせるためだという。こうして作られるピザハット・マルゲリータは、昨年に宅配ピザチェーンのピザでは初めてジャパン・フード・セレクショ[…続きを読む]
- 2025年1月25日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラスひたすら試してランキング
- 第5位はカルディコーヒーファーム「オリジナル チキンコルマカレー」。ヨーグルトのコク・トマトの酸味・スパイスが調和し、玉ねぎの甘味でマイルドにまとめ上げた一品。ご飯との相性も格別だという。
第4位は新宿中村屋「インドカリー スパイシーチキン」。去年8月に全面リニューアルされ、長年の技術が集約された至極の一品。油にもホールスパイスの香りを移しているという。[…続きを読む] - 2024年12月14日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- 兼近＆真之介のメシドラ（兼近＆真之介のメシドラ）
- ドライブ中に偶然見つけたお店で取材交渉をした。Cafe＆Diner DAYS386は築120年の金物店を改装してオープンした。計5品を注文。松山さんの私生活について満島さんは「家庭菜園とかのレベルじゃない」、松山さんは「スイカとかやっている」などと話した。
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