他にもこんな番組で紹介されています…

2025年9月24日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン

サーモンに塩で下味をつけてから、くんせいシートに包んで寝かす。ドライイーストと砂糖を入れて溶かしたものを小麦粉と練り合わせて生地を作る。スキレットに生地をのせてから下焼きして、トマト・オレガノ・チーズ・バジル・くんせいサーモンをのせ、その上にホワイトソースとチーズとフレッシュトマトをのせてからオーブンで焼く。焼いた後、サーモンとバジルを添えると「サーモンマル[…続きを読む]

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2025年9月23日放送　22:00 - 22:45　NHK総合

プロフェッショナル 仕事の流儀日本人初 パリで三つ星

フランス・パリ、ルーブル美術館を始め文化や芸術が集う一等地に小林の店はある。第一声は気遣いの、気さくな男だった。店は1日12組限定。建築家と共に作り上げたこだわりの空間。2020年、小林はフランスで初めて三ツ星を獲得した日本人となった。170000軒のレストランがひしめくフランスにおいて、三ツ星に選ばれるのは31軒。日本人がフランス料理で三ツ星を取ることは、[…続きを読む]

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2025年9月23日放送　19:54 - 22:54　日本テレビ

THEグルメDAY（THEグルメDAY）

今回ロケに行ったのは「満天☆青空レストラン」のMC・宮川大輔さん。本日青森県の泊海岸で収穫する極上食材はウニ。ということで潜水に強いゲスト・金子貴俊さんも登場。泊海岸はゴツゴツした岩場が多く、栄養も豊富で極上のウニが育つ環境。2人はいざウニ漁へ。すると海中には昆布がたくさんあっった。この海岸はウニの大好物・昆布の宝庫。この昆布をたらふく食べることで身がぱんぱ[…続きを読む]

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2025年9月23日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（特集）

渡辺裕太が訪ねたのは、静岡・清水区の清水港。海保最速クラスだという巡視船・おきつに乗り込み、海上訓練に同行した。潜水士は7人いて、海難救助にかけつけるという。そんな彼らの職場めしは、補給長で専門料理人の大坪均さんが手掛ける。これまで10隻の船で調理経験があり、ひと月分は同じ料理は作らないなどのこだわりを話した。1日3食で、一人あたりの食費は1100円。大坪さ[…続きを読む]

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2025年9月23日放送　13:35 - 14:20　NHK総合

ひむバス！（ひむバス！）

隊員と家族の皆さんを乗せて半年ぶりの自宅まで送迎。本間士長は初の南極に「氷上輸送で昼夜逆転での作業は寒さで痛いみたいな感じで」と振り返った。船から昭和基地までの物資輸送は気温が下がり氷が硬く締まる深夜に進められる。総重量1100トンにも及ぶ貨物の荷卸をはじめ、ほとんどが手作業。体感－20℃にもなるという極限の寒さの中での任務に弱音を漏らすこともあったそう。そ[…続きを読む]

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