「骨付きチキンのトマト煮込み」のレシピを紹介。フランスの南側に位置するプロヴァンス地方ではトマト・オリーブ・ハーブの栽培が盛んで料理にもよく使われる。スタジオクイズの答えはA「オリーブオイル」だった。その南フランスの伝統料理を大宮シェフ流にアレンジ。骨付きチキンは手羽元を使用する。まず鶏肉の余分な水分をペーパーで吸い取る。塩コショウで下味をつけたら香り付け用のオリーブオイルをたっぷりつける。さらにローズマリーを乗せたら耐熱容器に移し、フタをしたら600W・5分加熱する。別の耐熱容器に同じくらいの大きさに切った玉ねぎ・パプリカなどの野菜を入れ、ここにもオリーブオイルをたっぷりかけ、混ぜて全体にコーティングする。フタをして600W・4分加熱する。その間に先ほど温めた手羽元を一度取り出し、トマトソースを作る。容器に残った鶏の出汁にトマトジュースを加え、手羽元を容器に戻したらトマトの酸味を抑えまろやかにする生クリーム・バターを加える。野菜の加熱が終わったら旨味を含んだ汁ごと野菜を手羽元の方に移し600W・5分加熱すれば「南フランス風 骨付きチキンのトマト煮込み」の完成。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月10日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！イット！×こどもWEEK
- 夏休み真っ只中、親たちを悩ませているのが「お昼ご飯問題」。そんなお悩みを解決してくれる場所があるということで榎並キャスターが向かったのは、八王子市にある「学校給食センター南大沢」。夏休みは稼働していないかと思いきや、直径1.5メートルの大鍋で作られる沢山の給食。八王子市では夏休み期間中も給食センターに来れば1食300円で出来立ての給食を食べることができる。午[…続きを読む]
- 2026年8月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅大阪府貝塚市
- 水なすを素揚げにする。キュウリ、ミョウガなどを薄く切って自家製のポン酢と素揚げした水茄子を和えたら「水なすの薬味ポン酢」の完成。「枝豆とチーズの春巻き」「紅生姜の豚しそ巻き」も作った。
- 2026年8月10日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「ごちそうそうめん」を調理。だし汁・砂糖・淡口しょうゆを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やす。スープジャーに卵・熱湯をいれ、フタをして15分以上おいて温泉卵を作る。熱湯でそうめんをゆで、途中でオクラをいれて1分ほどゆでて水気を切り、ゆであがったそうめんをざるにあげて流水で洗い氷水で冷やす。そうめんをゆでたお湯で豚肉をゆで、ゆで汁の中においておく。細切りしたきゅうり・薄[…続きを読む]
- 2026年8月10日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「ココエビカレー」を試食。竜星さんは「おいしい。ちゃんとトマトがいい仕事をしている」などとコメント。
- 2026年8月10日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 夏場の主な産地で7月に高温となった影響で今月後半もトマトの価格は平年を上回る見込みだという。三重県津市にある農業法人は猛暑による生育不良に悩んだ末ある対策を行った。
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