ちゃんこの匠さんを調査する。ちゃんこ長は刻竜浪さん。立浪部屋には伝説のちゃんこ長がいた。2022年に現役を引退した華吹さんは、立浪部屋のちゃんこ長を20年以上務め、ちゃんこの腕前は角界一と称されていた。華吹さんからちゃんこ長を受け継ぎ、立浪部屋の味を刻竜浪さんが守っている。湯豆腐鍋は白菜1玉とキャベツ1玉をざく切りにし、鶏肉約2kgをぶつ切りに。白菜、キャベツ、鶏肉などを鍋に入れ煮ていき、煮立った鍋に豆腐4丁を入れる。仕上げにほうれん草を加えれば完成する。立浪部屋伝統の特製ダレには、かつお節、うま味調味料、青のり、きざみネギ、卵黄に、700mlのしょう油を入れる。特製ダレを鍋の中に入れて温めることで、とろみをつけることができる。特製の唐揚げは、鶏肉、しょう油、ニンニク、生姜、みりんで味付けして、一晩漬け込み片栗粉をまぶして揚げたもの。
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「トマト」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年11月7日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチTravis JapanのスタディーJAPAN
- 続いて、特価品のトマト1箱を入り口付近に陳列。漆原さんは、1箱ずつだと時間がかかるため、数箱を1度に限界まで持って、丁寧に積むと話した。箱を素早く陳列し、20分かけて100箱陳列完了。
- 2026年11月7日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 五箇山豆腐を使った地元のおすすめレシピを紹介。「煮しめ」の作り方。昆布と干し椎茸でとった出汁に酒・みりん・薄口醤油を加え、そこに下茹でした人参とこんにゃくを入れたら火にかけて丁寧にアクを取る。メインの五箇山豆腐は別の出汁で煮るとのこと。煮込み終わったら盛り付けまでに7～8時間置くという。最後に味噌で甘辛く煮た筍を添えたら完成。
五箇山豆腐を使った「カプレー[…続きを読む] - 2026年11月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！有名人ファミリー探偵！誰の家族ナン？
- 有名人に似ている部分は、鼻の形だという。また横顔がそっくりとのこと。年齢は20歳。特技は高速で「よ」を言い続けることだという。ヒントを求めて家族の行きつけの店「ピッツェリア アンド バール リオーネ」へ。有名人は母親で、大学に通いながら俳優を目指して演技の勉強をしているのだそう。母親とよく食べているというのが「マルゲリータ（1550円）」。関さんは「生地がう[…続きを読む]
- 2026年11月6日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキングキユーピー3分クッキング
- カリフラワーのスープカレーのレシピを紹介する。カリフラワー1／2個（200g）を房を1つずつに分け、茎は薄切り、にんにく1かけしょうが1／2かけをみじんぎりにし、玉ねぎ1／4個（50g）は縦に薄切り、トマト1個（180g）をざく切りにする。フライパンにバター10gとにんにく・しょうが・玉ねぎを炒め香りが出たら牛肉（切り落とし）180gをほぐしながら色が変わる[…続きを読む]
- 2026年11月6日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおび（中継）
- 続いては、バーガーショップベルビーチの佐世保バーガーの中でも、出島ブレンドという珈琲をバンズなどに使用した1日50点限定の出島珈琲バーガーが紹介された。スタジオで平野が実食した。
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