完成した「トムヤムムー（豚肉のピリ辛スープ）」と「カイジャオ（タイ風オムレツ）」を試食。審査員は卵食べてこのためのスープだったんだなとよくわかった。お見事。いい意味で必要なコツがなく、完成度の高い料理。料理している人と作品がこんなに一致しないものはない。リモートシェフ史上最も辛い料理などと評価。