愛知・豊田市・JAあいち豊田上郷集出荷場で新米の出荷式が行われた。品種はコシヒカリ。きょうからトヨタ生協などで販売予定。今年は例年通りの出来栄え。品薄状況を踏まえ、JA直売所では先月から順次販売。愛媛・宇和島市・道の駅みまでは、先月から出荷が始まった新米が店頭に並んでいた。道の駅みま・岩本順子支配人は「並べる途端にお客様にお買い求めいたたくので、ちょっと少ない状態」と語った。今年のコメの収穫量はほぼ例年並みで価格も据え置き。担当者は、買い占めはせず、食べる分だけ買ってほしいと呼びかけていた。品薄の影響はコメを原料とする加工食品業界にも。埼玉・草加市の草加せんべいが名物の老舗「いけだ屋」・米蔵を紹介。11月以降仕入れ値が35％上がるという。いけだ屋・池田彰社長は「特定米穀とよばれるコメを使わざるをえなくなった」と語った。特定米穀（くず米）は、正規品として売ることができない白く濁り、粒がかけたコメ。質の良いものを選んで品質を保つ努力をしているという。コメ不足と価格高騰のため、来月から10％値上げする予定。