おさかな業界が注目の2026年トレンド予測、完全養殖サバと豊漁フグを紹介する。マグロの初競りで史上最高5億円超えが飛び出すなど今年景気が良さそうなさかな業界、大日本水産会内堀さんは新しい形の養殖方法に注目している。先月愛媛で完全養殖のマサバが出荷された。完全養殖は人工的に孵化させた稚魚を育てその成魚から卵を採取して孵化させ育てるといったもので、安定して供給することができ寄生虫リスクが少なく刺身でも食すことができるという。愛媛県は完全養殖の市場拡大を目指し、マサバの30万尾の供給という生産量異日本一を掲げている。また千葉・いすみ市の漁港ではトラフグが大量に水揚げされ漁獲量は10年前の10倍になっているという。海水温が上昇しエサが増えたことでフグが集まるようになったという。予想外の豊漁にいすみ市で急遽行われたトラフグの毒処理試験の講座にはフグに関係ない職種の人もビジネスチャンスだと受講者が急増、フグ処理師が増えたことで都心の半値以下で食べることができる。フグ料理をスタジオで実食する。
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「トラフグ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月6日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 今回は食堂とだかの戸高雄平がラーメン開発に挑む。その試作一回目は醤油ベースの和風鶏ガラ出汁スープに、製麺所から取り寄せた低加水の細ちぢれ麺をあわせた。このラーメンに乗せる具材は店で使っている豚軟骨を使用する。他にも半熟卵、メンマ、ネギといった定番もチョイス。それらをラーメンの上に盛り付ければ中華そばの完成。しかし自分らしさの足りないと感想を漏らした。2品目に[…続きを読む]
- 2026年5月18日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島リポート
- 千葉県では2024年度のトラフグの漁獲量は52.2tと、ここ10年で約10倍となり全国でもトップクラス。夷隅地域は漁獲量の約7割近くを占める。漁獲量が急増した理由のひとつが、去年終息した黒潮大蛇行。潮の流れが変わって水温が上がり、トラフグの生息域が変化したとみられている。千葉県ではトラフグの漁をめぐって、漁業者と釣り客の共存が課題になっている。外房沖で漁をす[…続きを読む]
- 2026年5月11日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- トラフグといえば山口県下関市が有名だが、ここ数年千葉県の沖合で漁獲量が急増している。地元ではこの春にかけても豊漁が続いた一方、釣り客との共存という課題も生まれている。
- 2026年5月10日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマンサンド＆キスマイの気になるマン 傑作選
- 1人31万円のバスツアーを取材。ホテルアソシア静岡のイタリア料理レストラン「アルポルト静岡」は片岡護シェフが監修している。アルポルト静岡でバスツアーの参加者らがイタリア料理のフルコースを食べた。続いて一行はお茶の博物館「ふじのくに茶の都ミュージアム」に立ち寄った。ここでは復元された江戸時代の茶室などを展示している。二階堂高嗣が「ふじのくに茶の都ミュージアム」[…続きを読む]
- 2026年4月27日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマン気になる1人31万円バスツアー 2泊3日どんな内容？完全密着
- バスツアー一行が、美食の島・日間賀島を訪れた。日間賀島は全国有数の天然トラフグの名産地で、フグ料理店が約50軒ある。すず屋 海游亭でバスツアー一行が、フグのフルコース料理を食べた。アマミホシゾラフグのオスが、メスにアピールする行動についてクイズを出題した。
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