東京・調布市。去年4月に開業した「釣人酒場ぷくぷく」。店主は近美雪さん。店のウリは近さんが釣ってきた魚。ふぐ取扱責任者の免許を持つ近さん。今食べてもらいたい料理が「ショウサイフグ鍋」。「アジフライ」「アジのなめろう」「アジ定食」も自慢のメニュー。近さんは今から10年前、友達と釣りをノリで始めた。いつのまにか休日に必ずするほど東京w何が大好きになった。客に食べてもらえば、大好きな釣りを思いっきりできると開業を決断。しかし、自然相手の商売は不安定。そこで昼は歯科助手、夜は店の二刀流で働いている。近さんの釣りに同行した。釣ったフグで「トラとショウサイの味比べ」と作った。冬の推しは「オニカサゴ」。
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「トラフグ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月6日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 今回は食堂とだかの戸高雄平がラーメン開発に挑む。その試作一回目は醤油ベースの和風鶏ガラ出汁スープに、製麺所から取り寄せた低加水の細ちぢれ麺をあわせた。このラーメンに乗せる具材は店で使っている豚軟骨を使用する。他にも半熟卵、メンマ、ネギといった定番もチョイス。それらをラーメンの上に盛り付ければ中華そばの完成。しかし自分らしさの足りないと感想を漏らした。2品目に[…続きを読む]
- 2026年5月18日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島リポート
- 千葉県では2024年度のトラフグの漁獲量は52.2tと、ここ10年で約10倍となり全国でもトップクラス。夷隅地域は漁獲量の約7割近くを占める。漁獲量が急増した理由のひとつが、去年終息した黒潮大蛇行。潮の流れが変わって水温が上がり、トラフグの生息域が変化したとみられている。千葉県ではトラフグの漁をめぐって、漁業者と釣り客の共存が課題になっている。外房沖で漁をす[…続きを読む]
- 2026年5月11日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- トラフグといえば山口県下関市が有名だが、ここ数年千葉県の沖合で漁獲量が急増している。地元ではこの春にかけても豊漁が続いた一方、釣り客との共存という課題も生まれている。
- 2026年5月10日放送 13:55 - 15:20 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマンサンド＆キスマイの気になるマン 傑作選
- 1人31万円のバスツアーを取材。ホテルアソシア静岡のイタリア料理レストラン「アルポルト静岡」は片岡護シェフが監修している。アルポルト静岡でバスツアーの参加者らがイタリア料理のフルコースを食べた。続いて一行はお茶の博物館「ふじのくに茶の都ミュージアム」に立ち寄った。ここでは復元された江戸時代の茶室などを展示している。二階堂高嗣が「ふじのくに茶の都ミュージアム」[…続きを読む]
- 2026年4月27日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマン気になる1人31万円バスツアー 2泊3日どんな内容？完全密着
- バスツアー一行が、美食の島・日間賀島を訪れた。日間賀島は全国有数の天然トラフグの名産地で、フグ料理店が約50軒ある。すず屋 海游亭でバスツアー一行が、フグのフルコース料理を食べた。アマミホシゾラフグのオスが、メスにアピールする行動についてクイズを出題した。
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