一部の栃木人は「松茸」と同じぐらい「ちたけ」を愛している。「NANTAIファーム」などで「ちたけ」が販売されている。ちたけはドクササコに見た目が似ているため、食べる際は専門家に見てもらう必要がある。傷をつけると乳のような液が出ることから「乳の茸＝標準和名 ちちたけ」となった。地元民は「ちたけのうどん」などにして食べている。なお、栃木県のスーパーには、外国産の安価な「ちたけ」を使用した出汁も販売されており、「ちたけ」を一年中、手軽に楽しめる。