ドライカレーを作る。玉ねぎを1センチ角に切り、フライパンでじっくり炒める。なす・ズッキーニも1センチ角に切って加え、軽く火を通す。豚ひき肉・塩・黒こしょうを入れ、ひき肉の色が変わったらカレー粉を入れる。トマトケチャップ・ミックスビーンズを加える。ご飯の上に盛り付け、仕上げに半熟卵をのせて完成。