東京・小平市に先月オープンした「イタリアンリゾートペルティカ」は、ガストやバーミヤンを運営するすかいらーくグループが手がけていて、メーン料理を1つ選べばフォカッチャ、スープ、サラダにドリンクバーまでついたコスパ抜群のセットメニューが楽しめる。またドリンクバー「インペリアルドリンクバー」では、48種類のドリンクを用意している。来年以降、この新しいスタイルで30店舗を目指すという。