カオマンガイを紹介。鶏もも肉2枚をストックバックに入れにんにく塩だれ大さじ6杯・長ネギ・生姜を入れて揉む。揉み込んだ鶏肉・長ネギ・生姜を炊飯器で米と一緒に炊く。ソースも塩だれで作る。また、台湾まぜそばは油なしで豚ひき肉を炒め七味たれとニラ を投入。麺をごま油でほぐしミンチと卵黄を乗せる。