今が旬のズッキーニは、キュウリに似ているがカボチャの仲間。ズッキーニは、イタリア語で「小さなカボチャ」を意味する。1980年代頃から日本で食されるようになり、2022年に約1800トンだった収穫量は、2024年には1万200トンにまで増加した。ズッキーニは育てやすいため、生産量増加につながっているという。東京・多摩市の「京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター」では、ズッキーニなど地元産の野菜を使った料理のイベントが行われている。多摩市の「Madre」では、旨みを凝縮したズッキーニを使った「夏野菜たっぷりチキンカレー」を提供している。「アールベイカー 京王聖蹟桜ヶ丘店」では、ズッキーニの乗った「夏野菜とベーコンのピザ～サルサソース～」を提供している。ズッキーニはビタミンCが含まれ、抗酸化作用もあるという。ズッキーニのオススメの食べ方として「アコーディオンズッキーニ」を紹介。ズッキーニに斜めに切込みを入れ、竹串を刺す。オリーブオイルを回しかけ、粉チーズ・ハーブソルトをまぶしてトースターで加熱すれば完成。「ズッキーニの山形だし」を紹介。ズッキーニ・ナスを5ミリ角程度にカットし、ナスだけ水にさらす。しょうが・みょうが・大葉をみじん切りにし、ズッキーニ・なすを合わせる。めかぶ・めんつゆ・白いりごまを混ぜたら完成。
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「ナス」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月26日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県川島町
- 利根川さんのご飯づくりを拝見。しらたきを茹でて、フライパンで乾煎りし、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油で味付けしてあえる。キュウリ、ハムは細切りにし、炒めた卵などとしらたきと和えたら「白滝の中華風サラダ」の完成。食卓には丸ごとナスを炊き込んだ「ナスの炊き込みご飯」なども並んだ。
- 2026年8月25日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間菜園事件簿
- 「ナスにツノが生えた」のは、高温などによるストレスが原因。しかし食べること自体は問題なし。
- 2026年8月24日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 日本の南に台風が同時に4つ発生。北海道稚内市で天気が急変するなど、全国各地でゲリラ雷雨が発生。関東ではこの週末にかけてゲリラ雷雨によって記録的大雨となり、東京23区・神奈川・埼玉の一部地域でおととい一時レベル4大雨危険警報が発表。台風18号発生により関東～西日本で大気の状態が不安定となっていて、あすにも沖縄・南大東島に非常に強い台風が接近する見込み。沖縄本島[…続きを読む]
- 2026年8月23日放送 19:00 - 20:54 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ暑い夏に行きたい人気避暑地 2時間SP
- 寿々㐂の「天ざるそば（並）（1950円）」をいただく。打ち立てのそばを茹でて、安曇野の湧き水でしめる。このそばを300g盛り付ける。盛りが良いのは創業当時からだという。天ぷらは、エビ・ナス・カボチャ・舞茸・オクラ・大葉の6種類。カツオ出汁が効いた自家製のめんつゆと、薬味にネギ・大根おろし・安曇野の生ワサビが添えられている。日村さんは「うまい。おそばの風味がす[…続きを読む]
- 2026年8月23日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？（家、ついて行ってイイですか？）
- 東京・大田区大森で開催される「水止舞」は、長雨を止めるために始まり、700年以上続く祈りの祭事。ホラ貝を吹きながら滝のように水を浴びる。容赦なく水を撒くため、取材スタッフもビショビショになってしまった。焼酎を差し上げる代わりに家を見せてもらう企画で出会ったのは、元信金マンの伊藤勝さん（88歳）。歩いて家までついて行った。趣味は家庭菜園でミニトマトや唐辛子を作[…続きを読む]
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