200グラムのハンバーグと大盛ご飯の「手ごねハンバーグセット」は国産の合いびき肉を使用し、つなぎを少なくすることで肉肉しさにこだわったハンバーグで、ワインでフランベすることで完成する味もボリュームも大満足の一皿。木村は空気が全く入っていない真空のハンバーグで口の中にまとわりつく柔らかさやジューシーさがあるなどと話した。店手作りのタルタルソースがたっぷりかかったチキチキ南蛮セットは小麦粉の代わりに米粉を使用しており、よりサクサク感が生まれるそう。これでもかと盛り付けられたチキン南蛮は客の人気をハンバーグと二分する店おすすめの一品とのこと。びっくりハンバーグセットはハンバーグや唐揚げ、コロッケなどが乗った総重量4キロ超えのまさにびっくりな一皿。