とうもろこしを茹でずに、焼かずにふっくら美味しくする調理法を紹介。教えてくれたのはニチレイフーズの笹嶺さん。まず薄皮を残して皮を剥き、水を少量かけてラップで巻いて電子レンジで5分加熱。加熱後のとうもろこしを15分塩水につける。実から水分が蒸発するのを防ぐためだという。
住所: 東京都中央区築地 6-19-20
URL: http://www.nichirei.co.jp/
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