東京・千代田区のうなぎ店では通常の3倍の仕入れをおこなったという。一番人気は国産ウナギを使ったうな重定食。約70％を輸入に頼っているが規制される可能性がある。ニホンウナギの稚魚・シラスウナギ。マリアナ諸島近くでふ化したウナギは海流に乗り台湾や日本の沿岸に回遊してくる。近年、国内で漁獲される稚魚は減少傾向で2019年には過去最低になった。足りない分は香港などからまかなってきた。EUはワシントン条約対象にニホンウナギを加えるよう提案。11月からの締約国会議で議論される見込みだが、採択された場合は成魚や加工品にまで規制対象が及ぶ。全国で390店舗を展開するうなぎチェーンでは、海外産うなぎを約9割使用。期待されているのが完全養殖の実用化。これまでの10倍の大型水槽を使うことで約1000匹のシラスウナギの生産が可能になった。1匹あたりにかかるコストも20分の1に減少。専門家は「別途資源管理をしていくことが重要」と話す。
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「ニホンウナギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月21日放送 1:28 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 東京・台東区の浅草GYUUNA やどきでは、山梨産のうなぎを秘伝のタレにくぐらせてさらに焼けば、年に一度は食べたくなるうな重。この店が使うのは青鰻。秋山良仁店主は、お客さんに喜んでもらいたいと思って3000円にした、ものすごく豊漁だったので今までより70％位安く仕入れられたと話す。ここ数年は価格が高騰していたシラスウナギが今年は豊漁。取引価格も去年のほぼ半値[…続きを読む]
- 2025年7月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 東京・台東区の浅草 GYUUNA やどきでは、山梨産のうなぎを秘伝のタレにくぐらせてさらに焼けば、年に一度は食べたくなるうな重。この店が使うのは青鰻。秋山良仁店主は、お客さんに喜んでもらいたいと思って3000円にした、ものすごく豊漁だったので今までより70％位安く仕入れられたと話す。ここ数年は価格が高騰していたシラスウナギが今年は豊漁。取引価格も去年のほぼ半[…続きを読む]
- 2025年7月3日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！Wきみこのプロ厳選失敗しない最強ツアー 鎌倉
- 陣内さん・伊達さんは「大本山光明寺」を訪れた。お堂の横の池には蓮がたくさんあり、「かながわの花の名所100選」にも選ばれている。池にはコイやウナギなどが泳いでいるという。
- 2025年6月27日放送 19:25 - 21:54 テレビ東京
- 所さんのそこんトコロ激レア食材ハンター野人・谷田に密着！
- ソウギョが現れるまで、他の魚を獲ることにした。谷田圭太は1m超えのニホンウナギを捕まえた。ワタリ119は激レア種カワアナゴを捕まえた。次に谷田圭太はスッポンを捕まえた。午後5時、再びソウギョの捜索を開始。早速、ソウギョを発見。谷田圭太とワタリは川に入り、ソウギョを浅瀬に追い込んでいった。
- 2025年6月27日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS
- 山口・岩国市の道の駅で展示されている「バナナうなぎ」。地元の人が今月7日に近くの川で捕獲。「バナナうなぎ」はニホンウナギとみられているが、同じ川でとれたうなぎと比べ色が違う。当面の間「道の駅ピュアラインにしき」で展示予定。
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