大塚にんじんを使ったドレッシングが人気だというレストラン「New Port」にやってきた。「山梨ブランド魚「富士の介」と山梨野菜のカルパッチョ」にドレッシングをかけて味わった。家庭で作れる大塚にんじんドレッシングを紹介した。にんじんをすりおろしたら、塩・レモン汁・コショウ・らっきょうの付け汁・マーマレードジャムを合わせる。合わせた調味料にオリーブオイルを少しずつ加える。すりおろしたにんじんを混ぜ合わせる。