群馬県みなかみ町の道の駅 たくみの里。里山の景観や伝統文化を次世代に継承する目的で作られたサステナブルな道の駅。手作り体験や自然散策することができ、広さは東京ドーム約70個分。2人はこんにゃく作りを体験。こんにゃく芋は皮と実の間にも栄養が詰まっているため、皮ごと使う。こんにゃく芋は、5～6年に1回こんにゃくが終わる時期に花が咲く。専用機械にこんにゃく芋とお湯を入れて撹拌し、芋を固める炭酸ソーダを入れてかき混ぜる。手を濡らしてこんにゃくを取る。一度削いだらくっつかない。約30分茹で冷やす。味噌の加工場では、地元で採れた大豆と麹で味噌を作っている。体験したのは、原料の大豆・麹・塩・水を混ぜ発酵させるために樽に入れる作業。空気を抜くことでカビなどの菌の繁殖を防ぐ。発酵・熟成を経て約10ヶ月で完成。完成したこんにゃくを試食。新鮮食材が揃う野菜の直売所へ。冬のイチオシは「雪とけにんじん」「雪男にんじん」。いわゆる雪の下で育てられたニンジンで、県外からも購入者がいるほど人気。メイン食材はニンジンに決定。
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「ニンジン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月17日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 熊本・熊本市にある「ファミリー味喰い処 田舎屋」を紹介。日替わり小鉢付きの「ササミチーズカツ定食」。日替わり小鉢は煮物4点盛りやホウレンソウのおひたし、白菜の漬物など。煮物は具材ごとに味付けを変える。値段は968円。50年変わらない「豚ホルモン煮込み」。約1時間下ゆでし、さっぱりとした味わいにする。使うのは熊本みそ「四季の香り」。ニンニクやしょうゆも加え、約[…続きを読む]
- 2026年3月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅埼玉県飯能市
- 山下さんはタマネギ、ニンジン、ジャガイモ、豚肉をバターで炒め、ルーを入れてカレーを作った。食卓にはキャロットラペ、紫キャベツともやしのサラダも並んだ。
- 2026年3月14日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- 庄司・ミキティ夫妻とヒコロヒーさんは「にんじんたっぷりオムライス」と「ニンジンマリネ ポーチドエッグ添え」を食べて「美味しい」などとコメントした。また庄司・ミキティ夫妻は番組での共演がきっかけでMattさんと3人で飲んだことがあるといい、そこにヒコロヒーさんが呼ばれたとのこと。
- 2026年3月8日放送 20:54 - 23:09 フジテレビ
- Mr.サンデー週刊ニュースウオッチャー
- 京都府の最北端に位置し、山と海に囲まれた奇跡のまち「京都府京丹後市」。実は京丹後で暮らす100歳以上の高齢者の数は121人。男性のギネス世界最高齢記録保持者も京丹後の出身者だという。先程出会った101歳の増田さんの自宅を取材すると、台所では同居する娘・玲子さんが夕食の支度をしていた。実はたくさんの野菜に秘密がある。京都府立医科大学大学院・医学博士・内藤裕二教[…続きを読む]
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