やって来たのは博多駅から電車で約8分の赤坂エリアで閑静な住宅街にある隠れ家「もつ繁」。創業約20年、予約なしでは入れないほど連日満席の超人気店。2019年にはミシュランガイドビブグルマンにも選出。まずはゴマ油に青森県産のニンニクを加えて香りを出したら、追加するのは店長こだわりのもつ。丸腸・小腸・ハツ・ミノ・血管・センマイの計6種類で、毎朝届く新鮮な福岡県産和牛を使用。これらを鍋に加えてまわりの色が変わるまで炒めたら、辛味は弱く香りが強い勧告唐辛子を加える。もつに完全に火が通るまで炒めたら、日本酒を加えてひと煮立ちさせ、鍋ごとフランベ。火を付けることでアルコールが飛びやすくなるだけでなく、もつが香ばしく仕上がるそう。企業秘密だという醤油を使用した特製割下を加えて煮込めばもつ鍋の新境地のもつすきが完成。もつを一通り食べたら玉ねぎ・豆腐を加えて鍋に甘みを足す。キャベツとニラを加えてもつ鍋に変身。一度で2つの鍋を楽しめるのも魅力の1つ。最後にお礼のシールを手渡し。
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「ニンニク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月1日放送 10:25 - 11:25 日本テレビ
- 一茂×かまいたち ゲンバ（一茂×かまいたち ゲンバ）
- 濱家がコストを抑えたカレーを作る。5種類のスパイスを炒めて米油に香りをうつす。玉ねぎ、ニンニク、しょうが、カットトマト、パウダースパイス、クミン、カルダモン、チリ、カツオと昆布の出汁、アサリの出汁、アサリ、味噌を加える。作っている最中、長嶋はバブル時代のテレビ局員は銀座でクラブ3軒くらいハシゴしていた、みのもんたは毎回何百万も使っていたなどと話した。濱家特製[…続きを読む]
- 2026年1月31日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ突撃！世界の朝ごはん
- 高橋海人と佐野晶哉が、山本雄万さん・アネッテさん夫婦の家にお邪魔し、ノルウェーの朝食を調査。ノルウェーでは朝起きたらスプーン1杯のフィッシュオイルを飲む習慣がある。ノルウェーの冬は極夜などの影響で日が昇らない時間が多く、より多くのビタミンDなどを摂取する必要がある。そのため、このフィッシュオイルでビタミンD・オメガ3脂肪酸などを補給している。アネッテさんは「[…続きを読む]
- 2026年1月31日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチトレンド部
- 今月2日オープンの「LPC JAPAN STUDIO 銀座本店」で忍者体験に挑戦。一行は忍び足の練習や手裏剣投げなどを行った。そして「忍者体験無料チケット」を3名様にプレゼントする。
- 2026年1月31日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチシュー1プレミアム
- 総武線・平井駅から徒歩30秒の場所にある「ラーメンねぎとん」はノスタルジックなラーメンを現代の技術・製法で再構築した「ネオノスタルジックラーメン」が楽しめる店。“1000円以下でおなかいっぱいに”をコンセプトに、仕込みやオペレーションを見直して回転率を上げるなど様々な工夫で価格を抑えている。池田さんが選んだ「ねぎとんラーメン」には低温の油で煮込むように火を入[…続きを読む]
- 2026年1月31日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- 高円寺在住12年以上のニューヨーク嶋佐が、TV初登場の名店を紹介する。高円寺はドラマ「じゃあ、あんたが作ってみろよ」で話題の街で、約1000店の飲食店が営業している。今回は絶品カレーとチーズケーキを紹介。その前に道沿いにある魚き食堂を紹介。今回訪れる店は分子栄養学キッチン カレーライフバランス。オープンわずかでカレー絵f素手優勝。大注目の話題店。その店の名物[…続きを読む]
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