失敗しないお家中華を金萬福さんに教えてくれない。炒飯を作る。レタスをザク切り、長ねぎ・かまぼこ・ロースム・ニンニクをきざむ。ニンニクの香りを出すために油を浸してレンジで1分加熱。たまごを溶く。熱したフライパンに油をひき、たまごを入れる。半熟~7割炒めてごはんを入れて炒める。ニンニクを加える。かまぼこ・ロースハム・長ねぎを半分投入。パラパラ炒飯を作るポイントはずっと強火で炒め続ける。塩と鶏ガラスープの素、醤油を加え、残りの具材とレタスを入れて軽く炒めて完成。約12分で「夏のスタミナ炒飯」が完成した。油を使い過ぎないのもポイント。