うなぎのスタミナポイントはビタミンB12という造血作用がある成分を含有しており汗をかいてドロドロになった血液を補う。ほかにもビタミンEなど疲労回復、抗酸化作用がある。マルエツ江戸川橋店で調査を行った。ロケ当日は今年1回目の土用の丑の日。うなぎアナリスト・高城久さんに話を聞く。高城さんは自身のYouTubeチャンネルで様々なうなぎ動画を配信しており、スーパーのうなぎを使ったオリジナルレシピを考案している。こだわりのうなぎを自宅でさらに美味しく食べる方法を紹介する。高城さんによるとおすすめはオーブントースターを使うことだといい、下と上の両面から火が入るためうなぎ屋に近い焼き方になるとのこと。さらにうなぎのちらし寿司の作り方を紹介。ポイントは市販のちらし寿司の素の活用だという。また、ネバネバうなぎ素麺の作り方を紹介した。