東京・銀座にある養殖魚専門店で“白身のトロ”と言われるほど甘みのある脂が乗り、とろけるような食感が味わえる高級魚ノドグロ。このノドグロが生まれたのは大学。近畿大学は今月、人工ふ化で育てたノドグロが産んだ卵をまた育てる完全養殖に世界で初めて成功したと発表。きょうから近畿大学水産研究所 銀座店では人工ふ化させた養殖ノドグロを2週間限定での提供を始めた。今回提供される「近大ノドグロ姿焼き」の値段は1800円。天然ノドグロの姿焼きは都内専門店で1万円近い価格と高級品。割安感のある養殖のノドグロだが、完全養殖のものが食卓に並ぶのは7、8年後になるといい、高級魚がお得に食べられる日が来るかもしれない。近大マグロで知られる近畿大学は次はアナゴやハモの完全養殖を目指している。
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「ノドグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月27日放送 15:49 - 18:45 TBS
- Nスタきょうの「ニュース＃タグ」
- ノドグロは海水温の上昇などで漁獲量が減少する中、近畿大学は世界初ノドグロの完全養殖に成功したと発表。その養殖ノドグロが大阪のレストランで食べられるようになった。近大ノドグロは価格の変動を抑え、漁獲量の少ない時期にも安定的な供給ができる。近大ノドグロは大阪店のほか、東京・銀座でも来月11日まで1尾1800円、1日20食限定で提供される。
- 2026年2月26日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（このあと）
- “白身のトロ”高級ノドグロお得に！
- 2026年2月26日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！黒田の気になるアレ なんでなんでSHOW
- 苦節10年、完全養殖に成功。近畿大学ノドグロ気になるお味は？。
- 2026年2月22日放送 12:10 - 12:15 NHK総合
- ニュース（関東・山梨・長野）（ニュース）
- 東日本大震災と福島第一原子力発電所の事故の発生から15年を前に、福島県産の魚を食べて復興支援しようというイベントが東京・渋谷区で開かれている。このイベントは2020年から開かれていて、今年は10の店が福島県産の常磐ものと呼ばれる魚介を使った料理を販売した。このうち海鮮丼はメヒカリの刺身やノドグロの炙り、ヒラメの漬けなど福島県で漁獲が盛んな魚がふんだんに使われ[…続きを読む]
- 2026年2月21日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようび（エンディング）
- きのうから4日間東京の代々木公園で日本最大級の魚介グルメフェスティバル「SAKANA＆JAPAN FESTIVAL2026 in 代々木公園」が開催されている。生本マグロの解体ショーも開催。
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