東京・千代田区の和食料理店「季節料理 根本」の看板メニュー「名物 根本のさば味噌煮定食」1000円。この店ではノルウェー産のサバを使用している。輸入の半数以上を占めるほど日本でもおなじみのノルウェー産サバの仕入れ価格は今年に入って急に高騰。それでもメニューの価格は1000円に据え置いている。資源保護のため今年のノルウェー産サバの漁獲枠が去年の約半分に減少。国内の水産会社などによるとサバの争奪戦が起きているという。影響は街の鮮魚店にも。東京・世田谷区の「魚辰」では保育園の給食用にノルウェー産サバを配達を続けてきたが、ノルウェー産冷凍サバの輸入価格は去年は1キロ約437円だったが、今年2月には約765円に上がっている。国産のサバも近年不漁が続き価格は高止まり。サバは庶民の魚から高級魚になりつつある。一方で、店主イチオシの魚がイワシ。特に今年は日本海側で豊漁が続いている。きょうの石川・能登町のイワシ漁では網いっぱいの大漁のイワシが何度も水揚げされていた。サバが高値となる中、イワシが食卓の強い味方となっている。
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「ノルウェー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 外国人は、ある日本食を食べて「異常に柔らかい」「甘みがある」「最高の組み合わせ」と絶賛した。
- 2026年7月13日放送 23:00 - 0:09 日本テレビ
- news zeroFIFA WORLD CUP 2026
- イングランド2－1ノルウェー。ハーランドは人生で最高の6週間だったと話した。
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- 2026年7月9日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（FIFAワールドカップ2026）
- ノルウェーの怪物ハーランド選手。ハーランド選手はW杯初出場ながらも7ゴールを決めている。ノルウェーでは船漕ぎパフォーマンスがブームになっている。この船漕ぎパフォーマンスのバイキングローはスタジアムをとびだしブラジル応援団も行っていた。
- 2026年7月8日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズアイスランド
- 取材班はアイスランドでカラフトシシャモがどのように食べられているかを調査。すると、アイスランドの人はカラフトシシャモは食べる習慣がないことが分かった。もともとアイスランドでは養殖の魚のエサなどに使われていたカラフトシシャモ。1960年代、水産業を営んでいた魚井一生さんがノルウェーのカラフトシシャモに目をつけ、カラフトシシャモは日本人にウケるに違いないと輸入を[…続きを読む]
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