ハッシュドビーフのテレビ情報 | 試食 | きょうの料理(2025/02/20(木)11:05)

「ハッシュドビーフ」のテレビ露出情報

ハッシュドビーフを試食。片山千恵子アナは、「玉ねぎ、こんなに旨味・甘みぎゅっと凝縮して、お肉も焼き付けて香りがあるので両方香りがまた相まって、食べる時も互換で楽しめる」とコメント。

2025年2月20日放送　11:05 - 11:30　NHK総合
きょうの料理（おやじシェフのこれならできるでSHOW）: 「ハッシュドビーフ」を調理。玉ねぎを繊維に平行に切り、牛切り落とし肉に塩をしてオリーブ油を合わせたら焼くように炒めて取り出す。玉ねぎ・バターをフライパンに入れ、水を加えながらトロトロ煮て、最終的に飴色にする。肉を戻し入れ、白ワイン・トマトピュレ・水・塩・黒こしょうを加えて火にかける。アクをとらない、フタをしない、混ぜすぎないのがポイント。ご飯にかけて、仕上げ[…続きを読む]