1日目のあげパンの売上は30700円、原価は10261円。黒字となった。
検証2日目、新商品を発売。お総菜あげパンが意外にも売れていく。作ってもいないのに、出前館のドライバーがやってきた。ご主人が作った注文を高原さんが重複で作ってしまった。この日の売上は6万円を超えた。あげパンの売上は38550円、原価は13753円。
検証3日目、ニンニクあげパンを考案。また、春のあげパン祭りを開催した。あげパン3個を購入した人には団子1個をプレゼントする。店先には人だかりができた。大量注文はありがたいが手が回らない。この日の売上は7万円に到達。あげパンの売上は41600円、原価は15043円。
検証4日目、勝負の土曜日。電動フライヤーは約18000円。油の温度を一定に保ち、すぐに揚げられる。朝からフードデリバリーが動き出した。あげパンののれんをお客さんに協力してもらい取り付けた。ご主人は何も言わずにどこかへ行く癖があり、高原さんが一人で店番をしていると人だかりができた。買い物から帰ってきたご主人は人だかりを見て焦りだす。午後1時大行列が発生。高原さんがあげパンを揚げているとブレーカーが落ちた。この日の売上は10万円を超えた。あげパンの売上は83250円、原価は30351円。明日はご主人の次女の夫の工藤さんが手伝いに来てくれるという。
検証最終日、団子50本の予約注文が入り仕込みが間に合っていない。店の仕込みは間に合っていないが予約注文の団子は完了。春のあげパン祭りは工藤さんを苦しめ、春のあげパン祭りは幕を閉じた。また、大山商店街ではコスプレイベントが開催されていた。
検証2日目、新商品を発売。お総菜あげパンが意外にも売れていく。作ってもいないのに、出前館のドライバーがやってきた。ご主人が作った注文を高原さんが重複で作ってしまった。この日の売上は6万円を超えた。あげパンの売上は38550円、原価は13753円。
検証3日目、ニンニクあげパンを考案。また、春のあげパン祭りを開催した。あげパン3個を購入した人には団子1個をプレゼントする。店先には人だかりができた。大量注文はありがたいが手が回らない。この日の売上は7万円に到達。あげパンの売上は41600円、原価は15043円。
検証4日目、勝負の土曜日。電動フライヤーは約18000円。油の温度を一定に保ち、すぐに揚げられる。朝からフードデリバリーが動き出した。あげパンののれんをお客さんに協力してもらい取り付けた。ご主人は何も言わずにどこかへ行く癖があり、高原さんが一人で店番をしていると人だかりができた。買い物から帰ってきたご主人は人だかりを見て焦りだす。午後1時大行列が発生。高原さんがあげパンを揚げているとブレーカーが落ちた。この日の売上は10万円を超えた。あげパンの売上は83250円、原価は30351円。明日はご主人の次女の夫の工藤さんが手伝いに来てくれるという。
検証最終日、団子50本の予約注文が入り仕込みが間に合っていない。店の仕込みは間に合っていないが予約注文の団子は完了。春のあげパン祭りは工藤さんを苦しめ、春のあげパン祭りは幕を閉じた。また、大山商店街ではコスプレイベントが開催されていた。
住所： 東京都板橋区大山町49-1
URL： http://www.haro.or.jp/
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