ゆたかさんが最高峰だと言うのが、兵庫県神戸市のJR神戸線・元町駅から徒歩1分のところにある「ハナサククレープ」。クレープマニアの店長夫妻が好きが高じて2023年にオープンした。一番人気は、クレープを使わないシュガークレープ。生地を伸ばすときに使うのは山型トンボ。薄い生地に最適だが、扱うには高度な技術が必要だという。
住所： 兵庫県神戸市中央区三宮町2-11
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「ハナサククレープ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月15日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らないクレープの世界）
- ゆたかさんが最高峰と認める大行列店「ハナサククレープ」。バリバリ＆ジャリジャリ食感を生み出す秘密は、生地の内側に塗るバター。大粒のザラメと砂糖もかけてジャリジャリ感を出している。巻いたら、生地の外側にも追いバターをする。マツコは試食し、時間を置いたらパリパリが消えていくから、話している暇がないなどと話した。生地を味わうなら、クリームがないものが最適だという。[…続きを読む]
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