さいたま市のトウガラシ農家、祥子さんのもとを訪ねた。中国原産の中国大牛角椒やブラジル原産のスパングルス、メキシコ原産のハラペーニョといったトウガラシを栽培している。ハラペーニョのサルサのレシピを紹介。玉ねぎ、トマト、パクチーなどをハラペーニョと合わせ、塩とオリーブオイル、レモンで味付け。ハラペーニョのぬか漬けもおすすめ。
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「ハラペーニョ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年8月5日放送 18:51 - 21:00 TBS
- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！超一流料理人がジャッジ！！FRESHNESS BURGER従業員イチ押しメニューTOP10
- 従業員イシ押し第10位は「サルサバーガー」。創業当時からあるメニューで、辛さを増やして再販した商品。パティの上にオニオン、サルサソース、レタスを挟んだシンプルなバーガー。こだわりはスパイシーなサルサソースで、トマト、玉ねぎ、ズッキーニ、ピーマン、ハラペーニョを加えハバネロ、チリパウダーで辛さを追加。レモン果汁とお酢で酸味を加えている。パティは牛と豚を5：5で[…続きを読む]
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