宇和海は水深の深いリアス海岸で陸からすぐそばに生け簀を設置できる。白寿真鯛0の餌は魚粉0の餌を使用。一般的な養殖魚の餌は約50％が魚粉でできているため海の資源を大量に消費する。さらに近年、魚粉が高騰し魚の価格上昇に影響している。そこで名人は8年の試行錯誤を経て魚粉0の餌を完成させた。魚粉の動物性たんぱく源の代わりに大豆・トウモロコシ・白ゴマを使っているという。白ゴマに含まれるセサミンの強い抗酸化作用で鮮度抜群のおいしい真鯛が育つ。しかし魚粉0の餌は食いつきが悪いため出荷サイズまで育てるのに時間がかかる。そこで名人はスマホとAIを使い徹底管理し、鯛の空腹時を狙いピンポイントで与えて食いつき問題を突破した。さらに深層熟成によって鮮度が持続し旨みも増す。
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「ハンバーグ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月20日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVEコレミテ
- きょうはハンバーグの話題。日本では大人気のハンバーグだが、中国ではあまり食べられていなかった。都内にあるハンバーグ専門店「挽肉と米 渋谷店」のメニューは「挽肉と米 定食」（1980円）の1種類。客のうち約6～8割は外国人観光客だという。
- 2026年10月19日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- このあとは…中国でハンバーグが人気？
- 2026年10月19日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビきょうTOP！CS
- ブロンコビリーではきょうから大感謝祭を開催。平日午後4時以降の店内飲食が期間限定で全品20％オフになる。
- 2026年10月16日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋（ゲスト 赤楚衛二）
- 赤楚衛二は朝ドラ「舞いあがれ！」でヒロインの夫役を演じ反響があったと話した。2015年に21歳で俳優デビュー。父は大学教授だったが専門的すぎて何をしているのか今でも良く分かっていないと話した。父の勧めで小学1年生～中学3年生まで剣道をしていたという。俳優になって刀を使ったアクションはまだやったことがないためまだ剣道を活かせていないと話した。母親はピアノの先生[…続きを読む]
- 2026年10月14日放送 10:25 - 11:55 TBS
- ひるおびひるおびショッピング キニナルチョイス
- 火を使わずに焼き料理ができる「レンジメートプロ by BRUNO」を紹介。10月20日まで9980円での販売。注文は0120－4711－64か「TBS キニナル」で検索。
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