石井正則はバサのカッポンマーグロを注文。石井正則は「見た目がワイルドだが、良い意味で味もワイルド。」などと話した。シェフの前田精郎は「イタリア・リグーリアの郷土料理で、宴会料理。」などと話した。現地ではスズキが使われているが、前田さんはバサという魚を使っている。他にも人気No.1の「ズッキーニのグラタン」や、「巣ごもり卵のスパゲティトマトソース」もオススメだという。