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「バスクチーズケーキ」 のテレビ露出情報

料理家の長内みほこ氏は、日本やイタリアの家庭料理を得意とする土鍋活用の達人。煮る・炊くだけじゃない・達人おすすめ土鍋活用術5選(オーブン調理、茶わん蒸し、蒸し野菜、肉のロースト、魚の蒸し料理)を紹介。土鍋はオーブンに丸ごと入れられるものがある。ケーキ型の代わりにするのはおすすめ。オーブンシートを中に敷くと取り出しやすく手入れも楽。茶わん蒸し作りは土鍋の保温性が活躍。お湯を浅めに張り、ふきんと器を入れ、弱火で3分ほど加熱したら火を止めて10分蒸らす。ゆっくり固まるため“す”が入らない。少量の水で作る蒸し野菜もおすすめ。蒸し器がなくても気軽に蒸せる。土鍋の中で蒸気が野菜全体にまわって均一に火が入る。焼き目をつけてから蒸し焼きにする肉のローストもおすすめ。魚の蒸し料理も、土鍋効果でふっくらジューシーに。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月28日放送 21:00 - 22:52 フジテレビ
ザ・共通テン!(私生活が謎な人の人生とは?)
ハラミちゃんを自宅で取材。ハラミちゃんが、ピアノ以外で興味があるのがスイーツ。バスクチーズケーキは、スペイン発祥で外側を黒く焦がした濃厚な風味のチーズケーキ。

2024年8月7日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
世界頂グルメ元うたのお兄さん 横山だいすけ(41)スペイン女子と飲み歩き どれだけ酔っ払う?旅
横山だいすけは次に「ガンバラ」というバルを訪れた。ここでは「レブエルト・デ・セタス」「スルティード・デ・セタス」などの料理を堪能した。次は「ムッシュマルティン」で「イベリコ豚のカルパッチョ」を味わった。その後は、ホテル「ラ・ガレリア」に行って、ラ・コンチャ海岸などを散策した。

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