河口湖ドライブ旅の締めは、山梨名物ほうとう専門店へ。海鮮ほうとう専門店ほうとう研究所は、ほうとうの可能性を追求したいとオープン。店一番人気の海鮮ほうとうをいただく。ワタリガニ・エビ・ホタテなど特製の味噌で煮込んだ一品。毎朝仕込む自家製麺は、もっちり食感でスープとの相性抜群。丸山さんの娘は今2歳9か月。丸山さんが憧れているのはゴリラとかだという。