三重県四日市市にある「しんちゃんのお店」は、オーナーの新井さんと従業員の服部さんの2人だけで営業している。おすすめは、たこ焼きだ。かつおと昆布のだしがきいた懐かしさを感じる味だ。店は、8年前にオープンした。店の人気の理由のひとつが、服部さんが作るソフトクリーム。形が独特で、作り始めて8年だが、一向に上達しないという。服部さんは5回に1回くらいは上手くできると話したが、この日、5回以上ソフトクリームを作っていたが、絶妙なバランスのソフトクリームができあがっていた。