バルニバービのテレビ情報 | ”崖の上のレストラン”食材を発掘 | ガイアの夜明け(2024/07/26(金)22:00)

「バルニバービ」のテレビ露出情報

兵庫県南あわじ市、アクセスの悪い崖の上に開業予定のレストラン。手がけるのはバルニバービの高上さん。淡路島は地中海に近い温暖な気候。これを生かしてトマティーヨ（メキシコ原産）など手がける柴山さん。これを店の商品に使おうと、高上さんが交渉。

2024年7月26日放送　22:00 - 22:54　テレビ東京
ガイアの夜明け沸騰！地方の復活劇～淡路島がアツイ～: 淡路島で飲食店事業など手がける佐藤さん。次のプロジェクトは、島最南端の崖の上にイタリアンレストランを作る計画。東京の本社に出向き、この「ワーストロケーション」に店を作りたいと力説。付近の離島・沼島の漁師らに協力を仰ぐなどして食材を調達。