兵庫県南あわじ市、アクセスの悪い崖の上にレストラン「トラットリア アマランチャ」がプレオープン。瀬戸内海を見渡せるロケーション、南イタリアをイメージしたテラス席など持ち味。初日、地元客で賑わった。振る舞われたのは、新鮮な地元産食材を使ったインパクトのある料理など。出店を決断した佐藤さんは「思った通りの店ができた」など語る。