有賀薫さんはこれまでに3500食以上のスープを作ってきた。日々スープを作る中で、方程式を生み出した。具材・だし・調味料・オイルの組み合わせでスープができる。より手軽に作れる方法は、具材の味そのものがだしになる考え方。「焼きブロッコリーのスープ」は、ブロッコリーを小房に分けて縦半分に切ったら、フライパンにオリーブ油をひいて切り口を下にしてブロッコリーを並べ、ヘラなどで押し付けて焼きめをつけたら水・塩を入れて中火で2～3分煮込んだら盛り付ける。仕上げに粉チーズをかけて完成。「なめコンソメ」は、鍋になめこ・水・ハム・塩を入れて沸騰したら火を弱め2～3分煮る。パセリを入れる。ごはんを入れてリゾットにしてもおいしい。
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「パセリ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月7日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが、川田裕美・高橋文哉・野村康太に料理を振る舞った。リクエストは「春巻き」「高タンパク・低糖質でご飯が進む料理」「あんこ」「子どもと大人が一緒に食べられる料理」。野村康太は嫌いな野菜が多い。そして、志麻さんは調理を開始した。完成1品目は「トマトとスイカのガスパチョ」。トマトの青臭さをスイカで消したスペインの冷製スープ。トマトが苦手[…続きを読む]
- 2026年7月27日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「2種のソース ヤンニョム手羽元焼き」の作り方を紹介。鶏肉を皿に盛り付けたら砕いたミックスナッツをふり、ドライパセリとレモンを添えたら完成。
- 2026年7月23日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「ふわふわ豆腐ナゲット梅甘酢ソース」を調理。鶏ひき肉（もも）・充填豆腐・小麦粉・オイスターソース・ごま油・おろしにんにく・おろししょうがなどをスプーンで混ぜ合わせ、2つのスプーンでタネを丸めフライパンに並べ、油を加え蓋をして両面揚げ焼きにする。梅干しの果肉を包丁で叩き、砂糖・水・淡口しょうゆ・酢・片栗粉と混ぜ合わせ、ラップなしで電子レンジにかけて混ぜ、再び1[…続きを読む]
- 2026年7月22日放送 18:25 - 20:40 テレビ東京
- ソレダメ！夏だから手間をかけない 爆速！爆ウマ！新常識レシピ
- 納言・薄幸が「冷凍ハンバーグボロネーゼ」のレシピを紹介。冷凍ハンバーグを電子レンジで解凍する。パスタを塩茹でする。茹で時間が残り30秒になったらオリーブオイル・チューブニンニク・ケチャップ・冷凍ハンバーグを加えて潰しながら絡める。器に入れて粉チーズ・パセリを振ったら完成。
- 2026年7月18日放送 0:48 - 1:18 TBS
- 有田哲平とコスられない街有田哲平とコスられない街
- さんじの冷製雲丹ボンゴレは味の決め手は雲丹スープ。時期によって新鮮な雲丹を厳選し、企業秘密のスープは雲丹やアサリ、煮干しなどをあわせたスープ。醤油ベースの返しに、煮干し脂、にんにく、パセリを加えてそこに雲丹スープを合わせて平打ち麺を乗せて完成。松井は雲丹の香りがして美味しいと答えた。
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