埼玉・戸田市にある「パティスリークレール」を紹介。ここでは冷凍ケーキを製造しており、4つの大手カフェチェーンに卸している。例えばティラミスは全国200店舗に展開しているカフェチェーンで販売されている。カフェでは1つ500円ほどするケーキが直売所では1箱600円。この直売所では激安ケーキを毎回10種類ほど販売している。賞味期限間近で6個入り100円などの目玉商品を求め、いち早く並んでいるお客さんもいるとのこと。驚きの安さで人気のパティスリークレールだが、実はケーキはパティシエ6人が1つ1つ丁寧に作ったもので1日2000～3000個作られている。