「パティスリークレール 戸田工場」の営業日は第2・第4土曜日のみで、冷凍ケーキは4～5個入りで1箱700円。大量のケーキを保存するために、自宅に専用の冷凍庫を購入した客もいる。工場では主に有名コーヒーチェーン店やホテルなどで販売するケーキを製造しており、大きさの違いや見た目が商品に向かないものを激安価格で販売している。