トリノ・ガーデンの顧客はマクドナルド、ドトールコーヒーなど大手チェーンも。カメラで録画した動画を社内で見て、売上アップのポイントやきっかけを探す。例えば、東京ギョーザスタンド ウーロンでは、店員によって餃子の皮を棒で伸ばす工程がバラバラであることがわかり、マニュアル動画を作成。すると回転率がアップした。パンのトラでは「店員が辞めないようにしたい」と要望。
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「パンのトラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月20日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？週刊トレンド
- 「I’m donut？」の生ドーナツなどまるで生のような食感が楽しい生食感スイーツが近年ブーム。ぐるなび・朴澤氏の来年流行る生食感スイーツは「生モンブラン」。和栗風味のホワイトマロンクリームと、ラム酒香る洋栗のクリームの2層仕立てで、中心に栗が1つ入っている。販売しているのは大丸東京店に今年10月にオープンした「モンブラン THE 珀山」。午前10時、午後5[…続きを読む]
- 2025年10月19日放送 7:30 - 8:00 TBS
- がっちりマンデー！！儲かる！お店テック
- トリノ・ガーデンは、カメラで録画した動画を社内で見て、売上アップのポイントやきっかけを探す。パンのトラでは「店員が辞めないようにしたい」と要望。分析によりレジ係に客からの無言のプレシャーがあることを発見し、並んでいる客に試食をさせた。これにより離職率が下がった。
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