静岡・伊豆の国市から中継。世界遺産の韮山反射炉を紹介。今日のミッションは、江戸時代のパンを再現した人たちを訪ねクイズを3つ考えろ。江川英龍公が183年前に日本で最初に焼いたパン、パン祖のパンを試食して、クイズを作成。Q.イースト菌の代わりになった物質は？A.酒種。