スティッキオを収穫した。続いてビエトラ・トリコローレを収穫する。ビエトラ・トリコローレは地中海沿岸部原産でホウレン草の仲間のヒユ科。別名はスイスチャード。3色を食べ比べた。赤は甘味と苦味のバランスが◎。白は爽やかでクセの少ない味。黄色は食感が良く苦味が少ない。一番人気は黄色。収穫量は赤・白・黄色合計で30株。収穫目安は茎の長さが15cm以上。不要な根・外の葉をとる。
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「ビエトラ・トリコローレ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年7月28日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（オープニング）
- 児島と山之内がヨーロッパ野菜のサラダを堪能した。ヨーロッパ野菜とは主にヨーロッパで栽培される野菜などを日本で品種改良したもの。埼玉県さいたま市ではまちおこしのため料理人や約20軒の農家が手を組み、2013年に「さいたまヨーロッパ野菜研究会」を発足。シェフの新妻さんはヨーロッパ野菜を中心に扱うレストラン「ヨロ研カフェ」を通じて魅力を広めている。今日のお手伝いは[…続きを読む]
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