メインの食事のあとに恋しくなるのがデザートだがローリングストックで作れるスイーツのレシピも紹介。それは「ビスケットリュフ」だという。まずはビスケット12枚を袋の中で砕きビニール袋に入れココアパウダー大さじ2杯と砂糖大さじ2杯を入れる。さらにロングライフ牛乳大さじ4杯を入れて袋の中で混ぜていく。ポリ袋調理のため洗い物はなしになる。そして袋から取り出し丸めて「ビスケットリュフ」の完成。実際に食べてサクサクとねっとり・しっとりですごく楽しい食感などと話した。