JR京都駅にオープンしたおにぎりのお店にはフランス、英国などの世界の食がおにぎりになっている。この店を運営するのが、大阪市浪速区の創業100年を超えるのりメーカー。外国人のおにぎり人気をのりの販路拡大につなげたいとしている。大阪芸術大学デザイン学科では「世界のおにぎりプロジェクト」。大阪芸術大学とのりメーカーが手を組み、これまでに7カ国10種類を商品化している。来年、大阪・関西万博が行われる。海外から訪れる人におにぎり文化を広めたいという。