「キッチン オニオン」で出会った56歳の山口さんにオススメ店を教えてもらう。磯部さん行きつけの中央区「エルベ」はビーフシチューがオススメ。
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「ビーフシチュー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月30日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 東銀座にある「エルベ」を訪れた。昭和55年創業の洋食店で、大人気なのがビーフシチュー。シチューはフランスなどヨーロッパが起源とされる煮込み料理で、明治初期から西洋料理店で提供され広まった。約150年かけビーフシチューは日本人に合う和のテイストに変わっていった。エルベでは赤ワインの代わりに日本酒を入れたソースを火にかけ3日間寝かせている。
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