他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月28日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

2018年オープンのシゲジン（東京・八王子市）。客は最大6人。ビーフシチューのラーメン。1人で店を切り盛りする伊藤茂人にこだわりのレシピを見せてもらった。牛すじ、玉ねぎ、ニンジン、セロリを炒め、トマト、赤ワイン、ニンニク、ショウガを加える。5種類のスパイスを加えて約4時間煮込み、ブラウンソースを加えてとろみをつける。味の決め手はカツオ節。しょうゆと赤ワインな[…続きを読む]

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