長野県民のソウルフードおやき。おやきでも灰の中で焼く灰ころがしがある。安曇野ICから車で5分にある地元人気店のはいから。安曇野おやきはいから代表・瀧澤翼さんは「灰ころがしはおやきを灰の中に入れて焼く」とコメント。はいからは伝統的なおやきからキーマカレー、ピザなど進化系おやきなど16種類以上のおやきが楽しめる。地元主婦に人気。進化系おやきの一番人気はツナ玉。安曇野クイズ：お祭りやフェスで限定発売。若者にも人気の映えるおやきは。Aぷちおやきを串に刺さした串おやき。B顔くらい大きなメガおやき。