ウズベキスタン料理店「SAMARKAND TERRACE」へ。ピラフの原型とも言われる「プロフ」はウズベキスタンで1番有名な料理。最大のポイントは食材を重ねて混ぜず層にして作ること。特注のプロフ専用鍋は1度に70人前が作れるという。ウズベキスタンでは超有名なプロフ専門店もあり1000人前の専用鍋がある。
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「ピラフ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月4日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国緊急調査 チャーハンに負けない！極上ピラフ
- 浅草橋「ストーン」は「食べログ カレー TOKYO 百名店」に3度選出された焼きカレーの名店。一方、喫茶店時代から提供していたピラフは焼きカレーよりも自信作とのこと。本来は生米から炊いて作るものがピラフ、炊いた米を炒めて作るものがチャーハン。「ストーン」のピラフは炊いたご飯を炒めているためチャーハン風ピラフとのこと。
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