埼玉県美里町の農業などを普及する施設のお昼ご飯を調査。バターナッツカボチャ、タマネギを炒めて煮て、ペースト状にして豆乳と混ぜて「バターナッツカボチャの冷製スープ」の完成。デザートは「ヨモギ団子の冷やしぜんざい」だった。